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禽啄食癖
禽啄食癖(cannibalism of poultry)簡稱禽啄癖，是在人工飼養(yǎng)下由于禽對人為不完善的群體環(huán)境不適或營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏所致的一種用喙啄食肛門、冠、肉垂、腳趾、羽毛、肌肉、蛋等而造成這些部位組織損傷或蛋破損的特殊異嗜或惡癖。
在工廠化高密度的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，無論籠養(yǎng)還是網(wǎng)上平養(yǎng)、地面平養(yǎng)的任何年齡、任何品種和性別的雞、火雞、雉雞、山雞和觀賞禽均可發(fā)生啄食癖。輕者啄傷翅膀、頭部、背部、尾部、腿部、趾部或啄食蛋，造成流血，產(chǎn)蛋率下降及蛋的破損，影響生長發(fā)育，損傷商品外形；重者啄穿腹腔，拉出內(nèi)臟，甚至將肌肉吃光造成動物死亡，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。雞的啄食癖發(fā)生率高者可達(dá)83.5%、死亡率達(dá)52%；雉雞啄食癖發(fā)生率高者可達(dá)87.3%，死亡率達(dá)53.1%。
禽啄食癖的病因復(fù)雜，目前認(rèn)為常由以下一個或多個因素引起。
1.飼養(yǎng)密度過大
當(dāng)飼養(yǎng)密度過大而造成擁擠時，由于雞只之間緊密接觸，將會逐漸產(chǎn)生厭倦情緒，加之舍內(nèi)空氣污濁，雞只煩躁不安而引起啄食癖。此外，由于飼養(yǎng)密度過大，導(dǎo)致每只雞占有的食槽位置和飲水位置相對減少，從而引起爭搶飼料、飲水而打斗，進(jìn)而引起啄食癖。
2.舍內(nèi)溫度過高、濕度過大、通風(fēng)不良
當(dāng)舍內(nèi)溫度過高、濕度過大、通風(fēng)不良時，可引起雞體散熱障礙，產(chǎn)熱大于散熱，造成過熱,雞只煩躁不安，從而引起啄食癖。
3.光照過強(qiáng)、光色不適
黃色或白色的強(qiáng)光，或是連續(xù)的長時間光照，對雞都是一種較強(qiáng)的刺激，可使雞興奮和好斗，引起啄食癖。據(jù)資料記載，當(dāng)雞舍用不同顏色光照射時，啄食癖的發(fā)生率分別是：黃色光為52%，青色光為21.5%，白熾光為15%，而紅色光或綠色光則不發(fā)病。
4.飼養(yǎng)設(shè)備結(jié)構(gòu)不合理或質(zhì)量不良
使用結(jié)構(gòu)不合理或質(zhì)量不良的飼養(yǎng)設(shè)備時，也常常會引起啄食癖，如用網(wǎng)孔較大的隔板雞籠飼養(yǎng)蛋雞，可造成相鄰雞籠的雞相互將頭伸進(jìn)對方籠內(nèi)啄食對方的頭部和肛門；使用粗糙的飼槽、水槽、雞籠和網(wǎng)上平養(yǎng)所用的鐵絲網(wǎng)，均會引起雞皮膚損傷、出血，進(jìn)而激發(fā)啄食癖的發(fā)生。
5.不合理的混養(yǎng)
將不同種類、不同品種或不同顏色、不同年齡、不同特征的雞混養(yǎng)時，則因?yàn)榇騺y雞群的正常啄食規(guī)律或引起雞的好奇，而易發(fā)生啄食癖。當(dāng)大雞與小雞混養(yǎng)，則大雞欺凌弱小雞而引起啄食癖；當(dāng)白色雞與褐色雞混養(yǎng)時，則因白色雞好斗，常常出現(xiàn)互相啄斗而發(fā)生啄食癖；當(dāng)腳上有叢毛的雞、有冠毛的雞與沒有這些特征的雞混養(yǎng)時，則因好奇而引起啄食，發(fā)生啄食癖；當(dāng)羽毛長得慢的雞與羽毛長得快的雞混養(yǎng)時，由于羽毛長得慢的雞絨毛長期暴露于外面，而常常被其他雞啄食其絨毛而引起啄食癖。
6.受傷
當(dāng)跛腳雞、受傷雞或死雞沒有及時移出雞群時，在雞的接觸過程中由于好奇，未受傷的健康雞會啄食腳跛、受傷的雞和死雞，一旦啄食開始，將很快形成啄食的惡癖。
7.環(huán)境改變
當(dāng)環(huán)境急劇改變或管理的改變時，也可引起啄食癖，如將育成雞換到一個新的地方，由小的食槽和飲水器改變?yōu)榇笮偷氖巢酆惋嬎鲿r，由于雞對環(huán)境和設(shè)備的不適應(yīng)，常常引起啄食癖。
8.日糧不平衡
日糧中能量太高和粗纖維太少，可造成雞過度的活動和好斗性。日糧中缺乏蛋白質(zhì)或氨基酸不平衡時，特別是缺乏含硫氨基酸時，容易造成啄食羽毛的惡癖。日糧中礦物質(zhì)（常量元素與微量元素）和維生素缺乏時，常發(fā)生雞啄食雞蛋和啄食羽毛的惡癖。
9.疾病感染
當(dāng)患雞白痢、球蟲病以及體外寄生蟲?。ㄈ珧?、羽虱病等）時，也常常引起啄食癖。
此外，未能適時斷喙是發(fā)生啄食癖后造成啄傷程度加重的主要原因。
二、臨床癥狀
根據(jù)家禽的啄食嗜好不同，將啄食癖分為啄羽癖、啄頭癖、啄趾癖、啄肛癖、啄肉癖、啄蛋癖等類型。其臨床表現(xiàn)各有特點(diǎn)。
1.啄羽癖
啄羽癖又稱啄毛癖，是家禽互相啄食彼此的羽毛或啄食自身的羽毛，或啄食脫落在地上的羽毛的惡癖。啄羽癖見于所有年齡階段的雞，而以成年雞中最為常見。多因飼養(yǎng)方式不當(dāng)及缺乏礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)而引起。開始時，往往從尾部、翅膀等部位啄取，然后擴(kuò)展到啄食全身羽毛，以致羽毛不整齊或全身無毛。被啄食的家禽，常常發(fā)生皮膚岀血、感染。嚴(yán)重時，啄食癖可進(jìn)一步發(fā)展為啄趾、啄肛、啄肉，甚至引起家禽死亡。此外，啄食癖存在的雞群還表現(xiàn)生長緩慢，生產(chǎn)母雞產(chǎn)蛋明顯下降。
2.啄頭癖
啄頭癖是家禽互相啄食彼此頭部的惡癖。啄頭癖多見于籠養(yǎng)的斷喙雞群，即使分籠飼養(yǎng)，當(dāng)雞籠網(wǎng)眼較大時，雞只仍將頭伸過鐵絲籠相互啄食對方的頭部。
3.啄趾癖
啄趾癖是家禽互相啄食彼此的腳趾或自己的腳趾的惡癖。啄趾癖見于圈養(yǎng)的雛雞和幼齡斗雞。因吃不到食物造成饑餓而誘發(fā)。被啄的腳趾出血、腫脹，雞行走時出現(xiàn)跛行，嚴(yán)重者不能站立而蹲伏。
4.啄肛癖
啄肛癖是啄食肛門及肛門以下腹部的一種嚴(yán)重惡癖。啄肛癖在雛雞患雞白痢、球蟲病時，肛門附有白色或血色糞便，而引起其他雞的啄食。產(chǎn)蛋雞因產(chǎn)蛋體積過大，造成泄殖腔或輸卵管外翻、肛門撕裂出血時，可引起其他雞追逐啄肛。被啄肛的雞，肛門受傷、出血，常常造成貧血。嚴(yán)重時則啄穿腹腔，將腸管等內(nèi)臟拉出，在肛門附近形成一個空洞，并造成死亡。
5.啄肉癖
啄肉癖是啄食體表有創(chuàng)傷或體弱的病雞的肌肉，或啄食病死雞肌肉的一種嚴(yán)重惡癖。啄肉癖見于各種年齡階段的雞。被啄的雞遍體鱗傷，甚至最后只剩下骨架，而皮膚和肌肉全部被啄食掉。
6.啄蛋癖
啄蛋癖是成年雞相互啄食彼此產(chǎn)下的蛋或啄食自己所產(chǎn)蛋的一種惡癖。其特點(diǎn)是有啄蛋癖的雞經(jīng)常啄食產(chǎn)蛋箱內(nèi)或地面上的蛋，有的母雞每次都在產(chǎn)蛋后又將自己產(chǎn)出的蛋啄食掉。
三、防治
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