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肥育牛體膘的選擇
一、肥育牛體膘的要求
采購時(shí)遇到以下4種膘情的牛，最好不買。
1. 短粗肥胖型。早期肥胖造成體積小、體重大的牛，發(fā)展前途差，在進(jìn)一步肥育時(shí)增重慢，飼料報(bào)酬低。
2. 長高消瘦型。年齡符合要求而早期生長受阻，造成體積大、體重小的牛。要了解牛生長受阻的時(shí)間，生長受阻的時(shí)間在6個(gè)月以下的可以購買，超過6個(gè)月的不應(yīng)購買。
3. 超年齡標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)由肥育場自定）體瘦體弱的牛，最好不買。
4. 由于疾病造成牛的體膘消瘦而疾病尚未痊愈，這樣的牛不宜購買。
二、牛體膘四季的差別
不同季節(jié)牛的膘情有較大差別。一般來說，春季的牛體膘差一些，秋季的牛體膘好一些。民間流傳“春買骨頭秋買肉”就是這個(gè)道理。平時(shí)購買架子牛時(shí)有五六成膘即可。
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